Fuerteventura se integra en la Red Europea de Queserías de Campo
30 de marzo de 2012 (16:57 h.)
El Pleno del Cabildo de Fuerteventura acordó hoy por unanimidad adherirse a la iniciativa europea para la creación de la Red Europea de Queserías de Campo y participar en los trabajos coordinados para la aprobación del Manual de Campo para la conservación de técnicas artesanales de aplicación en dichas queserías.
La iniciativa fue presentada por la consejera de Agricultura, ganadería y Pesca del Cabildo de Fuerteventura, Rita Díaz, valorando que “el sector quesero artesanal tiene un indudable interés económico, social y cultural en Fuerteventura, donde gran parte de la población rural está relacionada con esta actividad de gran renombre fuera y dentro de nuestras fronteras”.
El Cabildo de Fuerteventura así lo ha entendido desde siempre y prueba de ello es que por su iniciativa se constituyó el Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Queso Majorero, primera Denominación de Origen del Queso de Canarias y primera de quesos de Cabra de España, se realizaron programas para la implantación y mejora del ordeño mecánico, de los tanques de frío y de la miniqueserías artesanales dotadas de tecnología.
“Fuerteventura no puede dejar pasar la oportunidad de estar presente en el debate de normativas que tendrán en el próximo futuro una influencia decisiva en el desarrollo y consolidación del sector quesero artesanal, por lo cual consideramos indispensable la participación del Cabildo, como máximo representante de los intereses de la Isla, en la Red Europea de Queserías de Campo y en los trabajos que ésta desarrolla”, se apunta en la propuesta.