Fuerteventura multiplica por seis su producción de aceite de oliva virgen extra de máxima calidad
02 de diciembre de 2011 (21:21 h.)
Fuerteventura ha multiplicado por seis su producción de aceite de oliva virgen durante los últimos cuatro años. La Granja Agrícola del Cabildo de Fuerteventura acogió este mediodía la entrega de los primeros 2.895 litros de aceite a 22 agricultores de la Isla, tras la molturación de las aceitunas realizada en la almazara que el Cabildo pone a disposición del sector primario majorero de forma gratuita.
El presidente del Cabildo de Fuerteventura, Mario Cabrera, y la consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca, Rita Díaz, asistieron esta mañana a la entrega de los primeros lotes de aceite a los agricultores, una vez obtenidas todas las certificaciones de calidad y la calificación de aceite de oliva virgen extra.
Mario Cabrera recordó que “la almazara se puso en marcha desde el año 2006, su funcionamiento se fue perfeccionando y desde el 2008 ya cuenta con todas las acreditaciones sanitarias y de calidad necesarias. En este tiempo la producción se ha multiplicado por seis y la perspectiva es que siga aumentando”.
Por su parte, la consejera de Agricultura, Rita Díaz, se refirió a la importancia que puede tener la producción de aceite para contribuir a diversificar el sector primario, “además de los miles de olivos que se van distribuyendo cada año desde la Granja, estamos empeñados en extender también el cultivo de una variedad local, la verdial canaria, que ofrece mejores rendimientos”
El acto de hoy consistió en la entrega de los 23 primeros lotes de aceite de la campaña 2011 y que suman 2.895 litros. Todavía falta por entregar otros 22 lotes, que se hará próximamente, con otros 3.500 litros de aceite. Esta segunda entrega se hará una vez recibida la certificación favorable del Laboratorio Agroalimentario, del Ministerio de Medio Ambiente, que garantiza la calidad del producto.
En total en esta campaña se han contado con la participación de 55 productores que suman 6.500 litros de aceite, que ha sido calificada por el Laboratorio de calidad como ‘virgen extra de primera calidad’.
Este año se molieron unos 25.000 kilos de aceituna en la almazara del Cabildo. La almazara comenzó a funcionar a pleno rendimiento y con todos los registros de calidad desde el año 2008, por lo tanto se trata de la cuarta cosecha. En poco tiempo se ha pasado de apenas una decena de productores a 55 en este año, y desde los primeros 1.000 litros de aceite a los casi 6.500 de esta campaña.
La almazara se adquirió gracias a la colaboración de la Caja Rural de Canarias, su funcionamiento es totalmente gratuito para los agricultores, que únicamente tienen que asegurarse de cumplir con los requisitos necesarios en lo que a calidad en el cultivo, recogida y transporte de la aceituna se refiere.
La iniciativa está dirigida a plantear alternativas que permitían contribuir a diversificar la producción agrícola de Fuerteventura, a partir de la distribución de olivos en la isla por el Cabildo de Fuerteventura durante las últimas décadas. Estos olivos cumplen una función importante como corta vientos para muchas producciones agrícolas, además de mostrar unas favorables condiciones de adaptación al clima y al territorio, bien atendidos pueden generar una importante producción de aceite.
Las experiencias anteriores de elaboración de aceite de oliva virgen extra en Fuerteventura han permitido constatar la calidad del producto, que ofrece unas características organolépticas, físico-químicas y alimenticias excepcionales