Rosa
Cabrera: "En sólo dos años, las Jornadas de Hostelería y Turismo de Pájara
se han consolidado como el referente en la isla de la calidad del sector y como
punto de encuentro y debate para trabajadores y directivos"
Blas
Acosta: "Este compromiso con la calidad y la formación continua es un gran
valor para la promoción exterior del destino Fuerteventura"
El
sábado en Costa Calma tendrá lugar un 'work shop' con 200 directivos de
agencias de viajes alemanas en colaboración con Alltours
Por
esta iniciativa del Ayuntamiento, que cuenta con la colaboración del Patronato
de Turismo, han pasado ya más de medio millar de profesionales
Pájara,
a 28 de noviembre de 2013
Las Jornadas de Hostelería y
Turismo de Pájara (JHTP) 2013 cierran el año con un extenso programa que
continúa la línea pionera iniciada el pasado ejercicio de aumentar la calidad
del sector turístico –del municipio y de la isla- mediante la formación
continua de sus profesionales y la promoción exterior de sus virtudes. En total
son ocho actividades específicas que, desde este sábado, darán contenido a este
Taller de Turismo y Formación de las JHTP 2013.
La primera cita es este sábado
30 de noviembre, a las 13:00 horas, en la playa de Costa Calma (entre los
hoteles Barlovento y Fuerteventura). Se trata de un 'work shop' en el que los
profesionales de las distintas ofertas de ocio y de actividades complementarias
expondrán sus productos y servicios a 200 directivos de agencias de viajes
alemanas que trabajan con el turoperador Alltours. Es una iniciativa de
promoción exterior.
Las ocho actividades específicas
incluidas en este Taller de Turismo y Formación de las JHTP 2013 se prolongarán
hasta el viernes 13 de diciembre. Por esta iniciativa del Ayuntamiento de
Pájara, que cuenta con la colaboración del Patronato de Turismo (la iniciativa
se puso en marcha en diciembre de 2012), han pasado ya más de medio millar de
profesionales turísticos del municipio sin contar a los que participen en esta
nueva programación de final de año.
La concejala de Turismo de
Pájara, Rosa Cabrera, resalta que "en sólo dos años de vida, las Jornadas
de Hostelería y Turismo de Pájara se han consolidado como el referente en la
isla de la calidad del sector y como punto de encuentro y debate para
trabajadores y directivos de las empresas que, en sentido amplio, dan forma a
la economía turística; desde el taxista al camarero, desde el monitor náutico a
la camarera de piso o desde el hamaquero al director del hotel".
Por su parte, el consejero de
Turismo del Cabildo, Blas Acosta, felicita al Ayuntamiento por esta iniciativa
porque repercute "muy positivamente" sobre la calidad del servicio
que se presta a los turistas, "pero sobre todo a quienes hay que felicitar
es a los profesionales, que después de años de dedicación a su trabajo
mantienen vivo el interés por mejorar y aprender nuevas técnicas; y a los
empresarios, que han sabido entender que 'perder' unas horas de la jornada para
asistir a estos cursos es una ganancia para el conjunto de la plantilla".
El consejero añade que
"este esfuerzo y compromiso con la calidad y la formación continua es un
gran valor para la promoción exterior del destino Fuerteventura".
Sin contar con los
profesionales que se inscriban en la presente programación de final de año, los
cursos anteriores de 2013 y los de 2012 suman más de 500 trabajadores del
sector turístico que han ampliado o perfeccionado sus conocimientos gracias a
las Jornadas de Hostelería y Turismo de Pájara.
Taller
de Turismo y Formación
El programa del Taller de
Turismo y Formación de las JHTP 2013 se desglosa en las siguientes actividades
de formación y de promoción exterior:
1.- Sábado 30 de noviembre.
13:00 horas. Playa de Costa Calma, entre los hoteles Barlovento y
Fuerteventura. 'Work shop'. Muestra del producto turístico de Pájara a 200
directivos de agencias de viajes de Alemania vinculados a Alltours.
2.- Martes 3 de diciembre.
12:00 horas. Hotel Robinson Esquinzo. Seminario de cata de quesos majoreros.
Imparte Rosa González.
3.- Martes 3 de diciembre.
16:00 horas. Hotel Robinson Esquinzo. 'Show cooking' relacionado con el queso
majorero. Imparte Samuel López Peña.
4.- Miércoles 4 de diciembre.
12:00 horas. Hotel Princess (Morro Jable). Seminario de cata de aceites de
oliva de Fuerteventura. Imparte Leo Marrero.
5.- Jueves 5 de diciembre. 17:30
horas. Hotel Princess (Morro Jable). Seminario sobre la excelencia en el servicio
de habitaciones para gobernantas y camareras de piso: 'Señoras y señores al
servicio de señoras y señores'. Imparte José Ángel Olmo.
6.- Miércoles 11 de diciembre.
12:00 horas. Hotel Los Gorriones. Seminario de cata e introducción al mundo del
vino. Imparte Benito Troya Henríquez.
7.- Viernes 13 de diciembre.
12:00 horas. Hotel Río Calma. Clase magistral de coctelería y 'flair'. Imparte
Miguel Montes.
8.- Viernes 13 de diciembre.
14:00 horas. Hotel Río Calma. Acto de clausura con entrega de diplomas a todos
los participantes en las JHTP 2013. Exhibición de coctelería.
Antecedentes
de las JHTP
El Ayuntamiento de Pájara, con
la colaboración del Patronato de Turismo de Fuerteventura, puso en marcha en
2012 las Jornadas de Hostelería y Turismo de Pájara con tres cursos a cargo de
ponentes de primer nivel internacional, continuando la experiencia este año
2013
Las JHTP 2012 incluyeron tres
cursos especializados que desde el primer día vieron desbordadas las cien
plazas previstas para cada jornada. Las clases magistrales de Tahiche Puig
Déniz, especialista en gin-tonic Premium, Óscar Velasco, cocinero con dos
Estrellas Michelin del restaurante Santceloni y ex jefe de cocina de Zalacaín y
Can Fabes, y David Seijás, sumiller del restaurante El Bulli, sirvieron para
actualizar conocimientos pero también para corroborar el interés activo de los
profesionales por ampliar sus conocimientos.
Las JHTP 2013 comenzaron con
tres días de curso intensivo sobre trato al turista con discapacidad dirigido a
tres sectores profesionales muy concretos: recepcionistas y guías; trabajadores
de la restauración; y taxistas, empresas de ocio y recreación y deportes. Este
curso fue un reto de formación pero también empresarial, ya que el colectivo de
personas discapacitadas en la Unión Europea es de 50 millones.
Le siguió el curso de
Seguridad, que cualificó a personal de los hoteles como apoyo activo a víctimas
de infarto, ahogamiento, golpes de calor y accidentes mientras aguardan la
llegada del personal sanitario. En la mayoría de accidentes, paradas
cardiorrespiratorias, hemorragias, ahogamientos, etcétera, los primeros minutos
posteriores al suceso determinan el desenlace del mismo. Esa filosofía es la
que plasmó el temario del curso de Seguridad. Incluyó conocimientos sobre socorrismo,
fundamentos y técnicas de trabajo en el medio acuático, soporte vital básico,
oxigenoterapia, traumatismos en tejidos blandos y asepsia y desinfección.
Este año 2013 cierra con el
Taller de Turismo y Formación, que incluye ocho actividades específicas sobre
queso majorero (cata y recetas), vino (cata y conocimiento del producto), aceite
de oliva de Fuerteventura (cata y conocimiento del producto), técnicas de
comunicación para el personal de limpieza de habitaciones, show de coctelería y
un 'work shop' con 200 directivos de agencias de viajes alemanas en colaboración
con el turoperador Alltours.
