Los profesionales del turismo de Pájara amplían su formación y
actualización de conocimientos con un nuevo curso incluido en la programación de las 'Jornadas
de Hostelería y Turismo Pájara 2013', que organiza el Ayuntamiento
con la colaboración del Cabildo de Fuerteventura. El curso de Seguridad
–que comienza el próximo lunes 17 de junio- cualificará a personal
de los hoteles como apoyo activo a víctimas de infarto, ahogamiento,
golpes de calor y accidentes mientras aguardan la llegada del personal
sanitario.
La
concejala de Turismo, Rosa Bella Cabrera, explica que "la formación
en seguridad es una inversión necesaria para mantener una plantilla
activa y capaz de afrontar con éxito una situación de crisis, además
de suponer un plus de calidad del que los hoteleros de Pájara son muy
conscientes, por lo que comparten y apoyan este programa de formación
para profesionales".
El consejero de Turismo, Blas Acosta, destaca el camino recorrido desde el pasado año cuando se puso en
marcha el proyecto de unas jornadas de formación dirigidas a profesionales
de la hostelería. "Los tres primeros cursos quedaron desbordados
ante la demanda de los propios profesionales interesados en mejorar
sus conocimientos y técnicas, superando cada uno las cien plazas previstas".
Rosa Cabrera y Blas Acosta se han reunido con los equipos directivos
de los hoteles ubicados en el municipio de Pájara para hacerles partícipe de este nuevo curso
y de sus posibilidades prácticas en sus establecimientos. Ayuntamiento
y Cabildo han reservado un número concreto de plazas para cada hotel,
de forma que sea la empresa quien decida qué trabajadores acuden al
curso. Esta previsión es especialmente interesante en el curso de Seguridad,
ya que permite a la dirección del establecimiento turístico distribuir
a su personal con conocimientos de rescate y primeros auxilios en los
distintos turnos.
El curso de Seguridad, como todos los incluidos en estas jornadas para
profesionales de la hostelería del municipio de Pájara, está diseñado
para camareros, personal de recepción, camareras de piso y cualquier
otra categoría profesional con contacto directo con turistas. Su cercanía
al cliente es, en este caso, un punto clave para abordar una crisis.
En la mayoría de accidentes, paradas cardiorrespiratorias, hemorragias,
ahogamientos, etcétera, los primeros minutos posteriores al suceso
determinan el desenlace del mismo. Es decir, atender de inmediato a un infartado con técnicas
de reanimación, a la espera de la llegada del personal sanitario, incrementa
enormemente sus posibilidades de supervivencia.
Esa
filosofía es la que plasma el temario del curso de Seguridad. Incluye
conocimientos sobre socorrismo, fundamentos y técnicas de trabajo en
el medio acuático, soporte vital básico, oxigenoterapia, traumatismos
en tejidos blandos y asepsia y desinfección.
Además,
aborda episodios de trastornos por exceso de calor o por frío, accidentes
en el agua, prevención de accidentes, entrada al agua y natación de
salvamento, técnicas de rescate con una víctima pasiva y con una víctima
activa, actuación en parada respiratoria, actuación en caso de hemorragias
y heridas e inmovilización por traumatismos.
Todas
estas nociones de seguridad en un espacio turístico conllevan un examen
práctico y otro examen teórico. El curso se impartirá en horario
de tarde desde el lunes 17 de junio hasta viernes 28 del mismo mes.
Cursos previos
Las 'Jornadas de Hostelería y Turismo de Pájara' se pusieron en
marcha en 2012 con tres cursos a cargo de ponentes de primer nivel internacional,
continuando la experiencia este año 2013 con un primer curso de
'Excelencia en la atención a clientes con discapacidad' -un colectivo
que supone el 10 por ciento de la población europea- y el presente
curso de Seguridad. Estos cinco cursos han actualizado la formación
de más de medio millar de profesionales de la hostelería del municipio.
Así,
las 'Jornadas de Hostelería y Turismo Pájara 2013' comenzaron con
tres días de curso intensivo sobre trato al turista con discapacidad
dirigido a tres sectores profesionales muy concretos: recepcionistas
y guías; trabajadores de la restauración; y taxistas, empresas de
ocio y recreación y deportes. Este curso fue un reto de formación
pero también empresarial, ya que el colectivo de personas discapacitadas
en la Unión Europea es de 50 millones.
El pasado año 2012 hubo tres cursos especializados que desde el primer día vieron
desbordadas las cien plazas previstas para cada jornada. Las clases
magistrales de Tahiche Puig Déniz, especialista en gin-tonic Premium,
Óscar Velasco, cocinero con dos Estrellas Michelin del restaurante
Santceloni y ex jefe de cocina de Zalacaín y Can Fabes, y David Seijás,
sumiller del restaurante El Bulli, sirvieron para actualizar conocimientos
pero también para corroborar el interés activo de los profesionales
por ampliar sus conocimientos.
